Siapa yang tidak suka dengan bakpao? Makanan yang satu ini tentu sudah menjadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan, cemilan, atau bahkan makan malam. Bakpao merupakan makanan asal Tiongkok yang terbuat dari adonan yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, daging babi, ubi, jahe, dan masih banyak lagi.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan bakpao, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok makan minyak wijen
- 200 ml air
- Garam secukupnya
2. Membuat Adonan Bakpao
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan bakpao. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan soda kue dalam wadah
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan
- Tambahkan minyak wijen dan garam, uleni kembali hingga tercampur rata
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat
3. Membuat Isian Bakpao
Selagi adonan bakpao sedang mengembang, Anda dapat menyiapkan isian untuk bakpao. Beberapa pilihan isian yang populer antara lain:
- Daging ayam cincang
- Daging babi cincang
- Ubi manis yang telah direbus
- Jahe cincang
4. Membentuk Bakpao
Setelah adonan mengembang dan isian siap, langkah selanjutnya adalah membentuk bakpao. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil adonan bakpao dan bagi menjadi beberapa bagian yang sama besar
- Pipihkan adonan dan tambahkan isian di tengahnya
- Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak
- Diamkan bakpao selama 30 menit hingga mengembang kembali
5. Mengukus Bakpao
Langkah terakhir adalah mengukus bakpao hingga matang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih
- Kukus bakpao selama 15-20 menit hingga matang
- Tunggu beberapa menit hingga bakpao sedikit dingin sebelum disajikan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bakpao sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati bakpao yang lezat!
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
