Kue cucur merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cukup populer dan mudah ditemui di berbagai daerah. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa gurih dan manis yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue cucur di rumah, berikut adalah panduan lengkap cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 250 ml air hangat
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula merah, garam, dan soda kue dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan yang dalam.
4. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan ke dalam minyak panas dengan jarak tertentu agar tidak saling menempel.
5. Goreng kue cucur hingga berwarna kecoklatan dan matang.
6. Angkat kue cucur dan tiriskan.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur kue cucur yang renyah, pastikan suhu minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan.
- Anda bisa menambahkan wijen atau potongan daun pandan pada adonan untuk memberikan variasi rasa dan aroma pada kue cucur.
- Simpan kue cucur dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan tidak cepat lembek.
Penutup
Demikianlah cara membuat kue cucur yang mudah dan praktis. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang cukup mudah, Anda bisa mencoba membuat kue cucur sendiri di rumah. Selamat mencoba!
