Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapatkan, tempe juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Salah satu olahan tempe yang populer adalah orek tempe. Orek tempe memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, cocok disantap sebagai lauk dengan nasi putih hangat. Berikut adalah cara membuat orek tempe yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Tempe (250 gram), potong tipis
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Bawang merah (4 butir), iris tipis
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Gula merah (secukupnya), sisir halus
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah Pembuatan:
- Tumis Bumbu
- Masukkan Tempe
- Tambahkan Bumbu lainnya
- Tuang Air
- Siap Disajikan
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan potongan tempe ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu yang telah ditumis.
Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tempe matang dan bumbu meresap.
Orek tempe siap disajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Pilih Tempe yang Baik
- Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air
- Perhatikan Rasa
Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya lebih enak.
Agar tekstur tempe tidak terlalu lembek, tambahkan air sedikit demi sedikit.
Selalu cicipi dan perhatikan rasa orek tempe saat memasak, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Penutup
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat orek tempe yang lezat di rumah. Orek tempe dapat disantap sebagai lauk hangat di tengah keluarga tercinta. Selamat mencoba!
