Perkedel kentang merupakan salah satu camilan favorit yang sering disantap di Indonesia. Perpaduan antara kentang yang lembut dan tekstur renyah di luar membuat perkedel kentang menjadi pilihan yang pas untuk camilan atau pelengkap makanan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat perkedel kentang sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah praktis yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Kentang: 500 gram
- Bawang merah: 5 butir, haluskan
- Bawang putih: 3 siung, haluskan
- Telur: 2 butir, kocok lepas
- Tepung terigu: 2 sendok makan
- Garam: secukupnya
- Merica: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Masak kentang: Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan dan haluskan.
- Masukkan bahan lain: Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga kecoklatan.
Tips Tambahan:
Jika Anda ingin memberikan variasi pada perkedel kentang, Anda bisa menambahkan irisan wortel atau kacang polong ke dalam adonan. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daun bawang atau peterseli cincang untuk aroma yang lebih segar.
Jika Anda ingin perkedel kentang yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan tepung roti pada adonan sebelum menggoreng.
Sajikan Perkedel Kentang dengan:
Perkedel kentang biasanya disantap sebagai camilan atau pelengkap makanan utama. Anda bisa menyajikannya bersama nasi putih, lalapan, dan sambal. Perpaduan perkedel kentang yang gurih dengan nasi dan sambal pedas akan menciptakan sensasi rasa yang lezat.
Selamat mencoba membuat perkedel kentang di rumah. Semoga resep dan langkah-langkah di atas dapat membantu Anda untuk menghasilkan perkedel kentang yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!
