Puding coklat adalah salah satu dessert yang sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat puding coklat menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan penutup. Jika Anda ingin mencoba membuat puding coklat sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya secara lengkap:
Resep Puding Coklat
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding coklat:
- 200 gram coklat batangan
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 3 sdm maizena
- 1 sdt vanili bubuk
- Secubit garam
- Topping sesuai selera (buah, kacang, keju parut, dll)
Cara Membuat Puding Coklat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat puding coklat:
- Lelehkan coklat batangan dengan teknik double boiler atau microwave
- Campurkan susu cair, gula pasir, maizena, vanili bubuk, dan garam dalam panci
- Masak campuran susu dengan bahan lainnya hingga mendidih
- Tuangkan coklat cair ke dalam campuran susu
- Matikan api, tuang adonan puding ke dalam cetakan
- Dinginkan dalam kulkas selama minimal 2-3 jam
- Hias puding coklat dengan topping sesuai selera
Lelehkan coklat batangan hingga benar-benar cair menggunakan teknik double boiler atau microwave. Aduk hingga tekstur coklat menjadi halus dan lembut.
Campurkan susu cair, gula pasir, maizena, vanili bubuk, dan garam dalam panci besar. Aduk rata dengan whisk hingga tidak ada gumpalan.
Panaskan campuran susu dengan bahan lainnya di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga campuran mendidih dan teksturnya mengental.
Tuangkan coklat cair yang telah dilelehkan ke dalam campuran susu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Setelah adonan tercampur sempurna, matikan api dan tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Ratakan permukaannya dan biarkan hingga suhu ruang.
Setelah puding mencapai suhu ruang, dinginkan dalam kulkas selama minimal 2-3 jam atau hingga puding mengeras sempurna.
Saat puding telah mengeras, hias puding coklat dengan topping sesuai selera seperti potongan buah, kacang, atau keju parut.
Penyajian Puding Coklat
Puding coklat siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat. Potong-potong puding coklat dan letakkan di atas piring saji. Tambahkan tambahan topping sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba membuat puding coklat sendiri di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat!
