Siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal merupakan salah satu hidangan pelengkap yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis sambal yang sangat digemari adalah sambal tomat. Sambal tomat memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, cocok disantap dengan berbagai jenis makanan. Berikut ini adalah cara membuat sambal tomat yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal tomat, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
- Tomat: 500 gram, potong-potong
- Cabe merah: 10 buah, iris tipis
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabe rawit: 5 buah, iris tipis
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal tomat yang lezat:
- Tumis Bumbu
- Tambahkan Tomat
- Masukkan Cabe Merah dan Cabe Rawit
- Tambahkan Gula dan Garam
- Blender Sambal
- Tumis Sambal
- Sajikan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.
Selanjutnya, tambahkan potongan tomat dan aduk rata. Biarkan tomat matang dan mengeluarkan air.
Setelah tomat matang, tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit. Aduk merata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
Setelah semua bahan matang dan tercampur dengan baik, angkat sambal dari kompor dan biarkan sedikit mendingin. Setelah itu, blender sambal hingga halus sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
Setelah sambal halus, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sambal hingga matang dan terlihat minyak mengeluarkan aroma harum.
Sambal tomat siap disajikan dengan nasi hangat dan aneka lauk pauk kesukaan Anda. Selamat menikmati!
Tips dan Trik
Agar sambal tomat yang Anda buat memiliki rasa yang maksimal, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan:
- Pilih Tomat yang Matang: Pilih tomat yang sudah matang secara sempurna untuk hasil sambal yang lebih enak.
- Tambahkan Air Sedikit demi Sedikit: Jika sambal terlalu kering, tambahkan sedikit air saat proses pengulekan.
- Simpan dalam Wadah Tertutup: Simpan sambal dalam wadah tertutup di dalam lemari es agar tahan lebih lama.
- Gunakan Cabe Sesuai Selera: Sesuaikan jumlah cabe merah dan cabe rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat sambal tomat yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
