Siapa yang tidak suka camilan gurih dan renyah? Salah satu camilan favorit yang bisa Anda buat sendiri di rumah adalah telur gabus. Telur gabus adalah camilan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, mentega, dan bahan lainnya. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, telur gabus cocok disajikan sebagai cemilan di berbagai acara seperti arisan, reuni, atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram keju parut
- Secukupnya wijen untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat telur gabus yang lezat dan renyah:
1. Kocok Telur dan Gula
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan Mentega Cair
Tuang mentega cair ke dalam adonan telur dan gula sambil terus dikocok hingga merata.
3. Masukkan Tepung Terigu, Baking Powder, dan Garam
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Tambahkan Keju Parut
Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Siapkan Loyang dan Olesi dengan Mentega
Siapkan loyang untuk mengukus telur gabus dan olesi permukaan loyang dengan mentega agar adonan tidak lengket.
6. Tuangkan Adonan ke Dalam Loyang
Tuang adonan telur gabus ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
7. Taburkan Wijen di Atas Adonan
Taburkan wijen di atas adonan telur gabus untuk menambah aroma dan rasa yang khas.
8. Kukus Adonan
Kukus adonan telur gabus selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk tidak membuka penutup kukusan selama proses pengukusan agar telur gabus bisa mengembang dengan baik.
9. Dinginkan dan Potong-potong
Setelah matang, angkat telur gabus dari loyang dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong telur gabus sesuai selera sebelum disajikan.
Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat telur gabus yang lebih lezat:
- Gunakan Keju Berkualitas: Gunakan keju parut yang berkualitas untuk memberikan rasa yang nikmat pada telur gabus.
- Kukus dengan Api Kecil: Kukus telur gabus dengan api kecil agar adonan matang secara merata dan tidak gosong di bagian bawahnya.
- Konsistensi Adonan: Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar tekstur telur gabus menjadi renyah.
- Sajikan Hangat atau Dingin: Telur gabus bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Namun, beberapa orang lebih menyukai telur gabus yang masih hangat karena teksturnya lebih lembut.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat telur gabus sendiri di rumah. Camilan ini cocok disantap saat santai bersama keluarga atau teman, atau sebagai oleh-oleh untuk acara tertentu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
