Anda penyuka makanan pedas? Salah satu makanan yang bisa menjadi pilihan Anda adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah makanan yang terbuat dari ayam goreng yang digeprek bersama sambal pedas. Makanan ini sudah menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang pedas dan gurih. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat ayam geprek sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam goreng: Siapkan ayam goreng yang sudah matang. Anda bisa membeli ayam goreng siap saji atau memasak sendiri.
- Bumbu sambal: Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal, seperti cabai rawit, bawang putih, garam, dan minyak goreng.
- Tepung: Tepung terigu yang akan digunakan untuk mencelup ayam sebelum digoreng kembali.
- Bumbu tambahan: Optional, Anda bisa menambahkan bahan seperti daun salam, daun jeruk, atau bawang goreng sebagai pelengkap.
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Geprek Ayam: Ambil ayam goreng yang sudah matang, lalu geprek/ayam dengan cara dipukul-pukul menggunakan ulekan atau palu kayu. Tujuannya agar daging ayam menjadi lebih empuk.
- Buat Sambal: Goreng cabai rawit dan bawang putih sampai harum, lalu haluskan dalam blender atau ulekan. Tambahkan garam secukupnya.
- Celupkan Ayam: Celupkan ayam yang sudah digeprek ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh bagian ayam terbalut tepung.
- Goreng Ayam: Goreng ayam yang sudah dicelupkan tepung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan Ayam: Letakkan ayam goreng di atas piring atau tatakan, lalu geprek lagi menggunakan ulekan hingga daging ayam hancur dan melebar.
- Sajikan: Letakkan ayam geprek di atas piring saji, lalu tuangkan sambal pedas di atasnya. Tambahkan bumbu tambahan sesuai selera.
Penutup
Demikianlah cara membuat ayam geprek yang lezat dan pedas. Anda bisa menyesuaikan tingkat pedas sambal sesuai dengan selera Anda. Silakan coba sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
