Donat adalah salah satu kue yang banyak disukai oleh orang-orang, terutama anak-anak. Donat empuk dengan tekstur yang lembut dan lezat tentu menjadi pilihan favorit untuk camilan atau sarapan. Berikut adalah langkah-langkah membuat donat empuk yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Persiapan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat donat empuk adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 100 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
2. Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat empuk yang lezat:
Langkah 1: Membuat Adonan
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
– Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
– Masukkan mentega, kemudian uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 2: Fermentasi Adonan
– Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 3: Pembentukan Donat
– Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera, bisa bulat atau berlubang di tengah.
– Diamkan donat dalam suhu ruang selama 30-40 menit hingga mengembang kembali.
Langkah 4: Penggorengan
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kedua sisinya kecokelatan.
– Angkat dan tiriskan donat dari minyak. Biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Tips Tambahan
Untuk mendapatkan donat empuk yang sempurna, Anda dapat menambahkan beberapa tambahan bahan, seperti:
- 1 sendok makan susu bubuk untuk rasa
- 1 sendok teh pasta vanila untuk aroma
- Taburan gula halus atau meses sebagai hiasan
Dengan menambahkan bahan-bahan tambahan ini, donat empuk Anda akan semakin lezat dan disukai oleh banyak orang.
4. Penyajian
Donat empuk siap disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi. Anda juga bisa menambahkan hiasan sesuai selera, seperti cokelat leleh, keju parut, atau topping buah-buahan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat donat empuk yang lezat dan disukai oleh keluarga. Selamat mencoba!
