Kue nastar merupakan salah satu kue khas Indonesia yang banyak disukai oleh banyak orang. Kue ini terdiri dari bagian luarnya yang renyah berkat taburan keju, dan bagian dalamnya yang empuk dan manis berkat selai nanas. Untuk dapat membuat kue nastar yang lezat dan empuk, berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1 sendok teh garam
- 400 gram selai nanas
- 100 gram keju cheddar parut
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan Nastar
Langkah 1: Campur tepung terigu, margarin, gula halus, kuning telur, dan garam dalam wadah. Uleni semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 2: Bulatkan adonan dan letakkan dalam lemari es selama 30 menit untuk diistirahatkan.
Langkah 3: Setelah adonan istirahat, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Beri selai nanas di tengahnya, lalu bentuk bulat dan rapi. Lakukan hingga adonan habis.
2. Memanggang Kue Nastar
Langkah 1: Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Langkah 2: Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis agar kue tidak lengket.
Langkah 3: Letakkan adonan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Langkah 4: Panggang kue nastar dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dengan warna keemasan.
3. Penyelesaian
Langkah 1: Keluarkan kue nastar dari oven dan beri taburan keju cheddar parut di atasnya.
Langkah 2: Biarkan kue nastar dingin sejenak sebelum disajikan agar kejunya meleleh dan adonan kue menjadi lebih padat.
Langkah 3: Kue nastar siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu senggang.
Tips:
- Pastikan margarin yang digunakan dalam adonan dalam keadaan dingin.
- Gunakan selai nanas yang kental agar kue nastar tidak berair.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu yang stabil agar matang merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak mengering dan tetap empuk.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat menciptakan kue nastar yang lezat dan empuk seperti yang dijual di toko kue kelas atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
