Apakah Anda sedang mencari resep untuk membuat martabak mini yang enak dan lezat? Martabak mini adalah camilan yang populer di Indonesia, terutama dijual di warung-warung pinggir jalan atau pedagang kaki lima. Martabak mini biasanya berisi telur, daging cincang, dan bahan lainnya yang membuat rasanya semakin lezat.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak mini, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang biasanya digunakan untuk membuat martabak mini:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram daging cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut menjadi adonan martabak mini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga rata.
- Tambahkan daging cincang, bawang bombay, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Goreng Adonan
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan martabak mini ke dalam wajan dan ratakan adonan dengan spatula. Goreng adonan hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
4. Sajikan Martabak Mini
Setelah matang, angkat martabak mini dari wajan dan tiriskan minyak berlebih. Potong martabak mini sesuai dengan selera, dan sajikan dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap.
5. Variasi Martabak Mini
Selain menggunakan daging cincang, Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai jenis isian untuk martabak mini. Beberapa variasi martabak mini yang populer antara lain:
- Martabak Mini Manis: Isi martabak mini dengan cokelat, keju, atau kacang sebagai topping.
- Martabak Mini Ayam: Tambahkan potongan ayam goreng sebagai isian untuk martabak mini.
- Martabak Mini Vegetarian: Gunakan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jamur sebagai isian untuk martabak mini.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat martabak mini sendiri di rumah. Martabak mini yang Anda buat pasti akan lebih segar dan lezat daripada yang dijual di warung. Selamat mencoba!
