Perkedel jagung adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya, perkedel jagung sering dijadikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan. Rasanya yang gurih dan lezat membuat perkedel jagung banyak digemari oleh berbagai kalangan. Nah, bagi Anda yang ingin membuat perkedel jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat perkedel jagung yang mudah dan sederhana.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat perkedel jagung, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat perkedel jagung:
- Jagung segar: Ambil jagung segar sebanyak 4-5 buah, kupas bijinya dan rajang kasar.
- Kentang: Sediakan 2-3 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil.
- Bawang merah: Siapkan 5-6 siung bawang merah, iris tipis.
- Bawang putih: Haluskan 3-4 siung bawang putih.
- Telur: Gunakan 1 butir telur ayam.
- Garam, merica, dan kaldu bubuk: Tambahkan secukupnya untuk memberi rasa pada perkedel jagung.
- Tepung terigu: Gunakan 2-3 sendok makan tepung terigu untuk pengikat adonan.
- Minyak goreng: Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng perkedel jagung.
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah siap, langkah berikutnya adalah memasak dan mengolah bahan-bahan tersebut menjadi perkedel jagung yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan perkedel jagung:
- Masak jagung dan kentang
- Tumis bumbu
- Tambahkan telur dan bumbu lainnya
- Bentuk dan goreng adonan
- Sajikan perkedel jagung
Rebus jagung yang telah dipotong-potong bersama kentang hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan haluskan jagung dan kentang tersebut dengan ulekan atau blender.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jagung dan kentang yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan jagung dan kentang. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil adonan perkedel jagung secukupnya, bentuk bulat pipih sesuai selera. Gulingkan perkedel jagung dalam tepung terigu agar teksturnya lebih renyah saat digoreng. Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel jagung hingga kuning keemasan.
Ahidkan perkedel jagung yang telah digoreng di atas piring saji. Perkedel jagung siap disajikan selagi hangat sebagai camilan atau teman makan nasi.
Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan saat membuat perkedel jagung:
- Pilih jagung segar
- Berikan taburan wijen
- Goreng dengan api sedang
- Simpan dalam wadah tertutup
Pastikan untuk memilih jagung segar dan berkualitas baik untuk hasil perkedel jagung yang terbaik.
Untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan taburan wijen di atas perkedel jagung sebelum disajikan.
Agar perkedel jagung matang merata dan tidak gosong, pastikan untuk menggoreng dengan api sedang dan secara merata.
Jika Anda menyimpan perkedel jagung, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda bisa membuat perkedel jagung yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
