Perkedel kentang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat perkedel kentang menjadi favorit banyak orang. Perkedel kentang biasanya disajikan sebagai lauk tambahan saat makan bersama dengan nasi hangat. Berikut ini adalah cara membuat perkedel kentang yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Kentang – 500 gram
- Bawang merah – 5 siung
- Bawang putih – 3 siung
- Telur – 1 butir
- Garam – secukupnya
- Merica – secukupnya
- Tepung terigu – 2 sendok makan
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Mengolah Kentang
Kentang di kupas kulitnya dan cuci bersih. Setelah itu, potong-potong kentang menjadi bagian kecil agar mudah dihaluskan. Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan dan haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya.
2. Membuat Adonan Perkedel
Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Campurkan bawang yang telah dihaluskan ke dalam kentang yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga merata.
3. Menambahkan Tepung dan Telur
Tambahkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan kentang. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
4. Membentuk dan Menggoreng Perkedel
Ambil sedikit adonan kentang, bulatkan dan pipihkan dengan ukuran sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel kentang hingga keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Untuk membuat perkedel kentang yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Jika ingin menciptakan variasi rasa, tambahkan irisan wortel atau daun bawang ke dalam adonan perkedel.
- Pastikan minyak yang digunakan dalam menggoreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng perkedel agar hasilnya tidak minyak dan lembek.
Demikianlah cara membuat perkedel kentang yang mudah dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berkreasi dengan berbagai bahan tambahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
