Sempol ayam adalah camilan yang populer di Indonesia. Sempol ayam terbuat dari daging ayam yang dicincang halus, kemudian dicampur dengan berbagai bumbu dan tepung. Camilan ini kemudian digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sempol ayam memiliki rasa gurih dan renyah yang sangat nikmat. Berikut adalah cara membuat sempol ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm garam
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sempol Ayam:
Langkah 1: Membuat Adonan Sempol Ayam
Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Langkah 2: Menyusun Adonan
Bentuk adonan sempol ayam sesuai dengan selera kamu, bisa bulat atau lonjong.
Langkah 3: Membuat Tepung Sempol
Campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam wadah terpisah. Masukkan satu per satu adonan sempol ayam ke dalam tepung sagu, kemudian celupkan ke dalam tepung terigu. Pastikan adonan terbalut rata.
Langkah 4: Menggoreng Sempol Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sempol ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan sempol ayam dengan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tips:
1. Gunakan daging ayam yang segar untuk hasil yang lebih enak.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air dalam adonan agar sempol tidak lembek.
3. Pastikan sempol cukup terbalut tepung agar hasilnya renyah saat digoreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat sempol ayam sendiri di rumah dengan mudah. Sempol ayam dapat disajikan sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
