Susu kedelai merupakan minuman sehat yang dapat mudah dibuat di rumah. Selain itu, susu kedelai juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang intoleran terhadap susu sapi. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat susu kedelai sendiri di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cangkir kedelai
- 4 cangkir air
- Madu atau gula (opsional)
- Vanila (opsional)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Rendam kedelai
Rendam 1 cangkir kedelai dalam air hangat selama minimal 8 jam. Proses perendaman ini bertujuan untuk membuat kedelai menjadi lebih mudah dicerna dan menghilangkan senyawa anti-nutrisi yang terdapat pada kedelai.
2. Blender kedelai dengan air
Setelah kedelai direndam, tiriskan air perendamannya. Masukkan kedelai ke dalam blender dan tambahkan 4 cangkir air. Blender kedua bahan tersebut hingga halus.
3. Saring campuran kedelai
Saring campuran kedelai yang sudah diblender menggunakan kain khusus penyaring atau saringan kopi. Peras hingga air kedelai terpisah dari ampas kedelai.
4. Didihkan susu kedelai
Panaskan susu kedelai yang sudah disaring hingga mendidih. Aduk secara terus menerus agar susu tidak gosong. Anda juga bisa menambahkan madu atau gula serta vanila untuk menambahkan rasa pada susu kedelai.
5. Sajikan susu kedelai
Susu kedelai siap disajikan dalam keadaan panas atau dingin. Anda juga bisa menyimpan susu kedelai dalam kulkas untuk disajikan lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat susu kedelai sendiri di rumah. Selamat mencoba!
