Berbicara mengenai masakan Indonesia, salah satu yang paling populer dan mudah untuk dibuat adalah cah kangkung. Cah kangkung merupakan salah satu hidangan sayuran yang cukup banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang segar dan gurih. Sayuran ini juga mudah ditemui di pasaran dengan harga yang terjangkau. Bagi Anda yang ingin belajar cara memasak cah kangkung, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kangkung – secukupnya
-
- Bawang putih – 3 siung, cincang halus
- Bawang merah – 2 siung, cincang halus
- Cabe merah – 2 buah, iris tipis
- Terasi – 1 sendok teh
- Garam – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Kecap manis – 1 sendok makan
- Air – secukupnya
Langkah-langkah Memasak Cah Kangkung:
1. Membersihkan Kangkung
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan kangkung. Pisahkan bagian daun dengan batangnya, kemudian cuci kangkung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan kangkung dan sisihkan.
2. Membuat Bumbu Cah Kangkung
Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus sampai harum. Tambahkan cabe merah iris dan terasi, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
3. Memasak Kangkung
Setelah bumbu matang, tambahkan kangkung ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga kangkung layu. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan air secukupnya. Masak hingga kangkung matang sesuai selera.
4. Penyajian Cah Kangkung
Cah kangkung siap disajikan selagi hangat. Sajikan cah kangkung bersama nasi putih hangat sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan sayuran yang segar ini bersama keluarga tercinta.
Tip dan Trik dalam Memasak Cah Kangkung:
- Masak dengan Api Kecil – Untuk menghindari kangkung menjadi terlalu layu, masaklah cah kangkung dengan api kecil.
- Tambahkan Cabe Sesuai Selera – Jika Anda menyukai pedas, tambahkan cabe secukupnya untuk memberikan rasa pedas pada cah kangkung.
- Pilih Kangkung yang Segar – Pastikan kangkung yang digunakan masih segar agar teksturnya tetap renyah saat dimasak.
- Perhatikan Rasa – Selalu cicipi masakan Anda dan sesuaikan rasa garam, gula, dan kecap manis sesuai dengan selera Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sentuhan kreativitas Anda sendiri, Anda dapat membuat cah kangkung yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
