Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya yang lezat, sehingga sering dijadikan pilihan dalam masakan sehari-hari. Berikut ini adalah beberapa cara untuk memasak ikan bandeng dengan berbagai variasi yang bisa Anda coba.
1. Ikan Bandeng Goreng
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bandeng dan lumuri dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Gulingkan ikan dalam tepung terigu hingga rata.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ikan bandeng goreng panas dengan nasi dan sambal.
2. Ikan Bandeng Bakar
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- Bumbu sate secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu kecap secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bandeng dan lumuri dengan bumbu sate.
- Panggang ikan di atas bara api atau panggangan hingga matang dan harum.
- Sajikan ikan bandeng bakar dengan bumbu kecap dan irisan jeruk nipis.
3. Ikan Bandeng Kari
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- Bumbu kari instan secukupnya
- Santan secukupnya
- Wortel potong dadu
- Kentang potong dadu
- Daun jeruk purut
Cara membuat:
- Tumis bumbu kari instan hingga harum.
- Tambahkan ikan bandeng, wortel, kentang, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
- Taburkan daun jeruk purut sebelum disajikan.
4. Ikan Bandeng Balado
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- Bumbu balado secukupnya
- Tomat potong-potong
- Bawang merah goreng
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan bandeng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu balado hingga harum.
- Masukkan ikan bandeng, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Sajikan ikan bandeng balado hangat dengan nasi putih.
Demikianlah beberapa cara masak ikan bandeng yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
