Perkedel kentang adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari kentang ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Perkedel kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga acara formal. Nah, bagi Anda yang ingin membuat perkedel kentang sendiri di rumah, berikut adalah caranya:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel kentang, antara lain:
- Kentang (500 gram)
- Bawang merah (5 butir)
- Bawang putih (3 siung)
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Kupas, Potong, dan Rebus Kentang
Kupas kentang lalu potong menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dimasak. Setelah itu, rebus kentang hingga empuk. Pastikan jangan terlalu lama merebus kentang agar tidak terlalu lembek.
3. Tumis Bahan-Bahan
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan sedikit merica dan garam secukupnya untuk memberi tambahan rasa pada perkedel kentang.
4. Haluskan Kentang
Setelah kentang matang, tiriskan dan haluskan kentang hingga teksturnya lembut namun tetap sedikit kasar. Perhatikan agar kentang tidak terlalu halus sehingga perkedel memiliki tekstur yang lebih nikmat.
5. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah itu, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan tumisan bumbu yang telah disiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
6. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan Pipih
Ambil adonan kentang dan bumbu, lalu bentuk menjadi bulatan pipih sesuai dengan selera. Pastikan adonan terbentuk dengan rapi agar perkedel kentang matang merata dan memiliki tekstur yang pas.
7. Goreng Perkedel Kentang
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng perkedel kentang hingga kuning keemasan dan renyah di luar. Pastikan api tidak terlalu besar agar perkedel matang merata dan tidak gosong.
8. Sajikan dengan Pelengkap
Angkat perkedel kentang dan tiriskan minyaknya. Sajikan perkedel kentang hangat-hangat dengan pelengkap seperti acar, irisan mentimun, atau sambal sesuai dengan selera.
9. Penyajian
Perkedel kentang siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasakan sensasi perpaduan kriuknya kulit perkedel dan lembutnya kentang di dalamnya.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan perkedel kentang yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
Jadi, itulah cara memasak perkedel kentang yang bisa Anda coba di rumah. Berikan sentuhan kreativitas Anda dengan menambahkan bahan lain seperti wortel, buncis, atau jagung untuk variasi rasa dan tekstur perkedel kentang yang berbeda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
