Apem merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, santan, dan ragi. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, sehingga sering dijadikan pilihan untuk cemilan atau camilan di berbagai kesempatan. Berikut adalah cara membuat apem tepung terigu yang mudah dan enak.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ragi instan
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, soda kue, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan apem dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan hingga matang dengan api kecil.
- Angkat apem dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
– Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar apem dapat mengembang dengan sempurna.
– Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih lembut dan gurih.
– Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar tekstur apem tetap lembut.
Variasi:
– Tambahkan potongan buah-buahan seperti pisang atau nangka ke dalam adonan untuk variasi rasa.
– Taburkan wijen atau keju parut di atas apem sebelum memanggang untuk tambahan tekstur dan rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat apem tepung terigu yang lezat dan menjadi favorit di rumah. Selamat mencoba!
