Siapa yang tidak suka dengan ayam crispy yang renyah dan garing di luar namun tetap juicy di dalam? Salah satu cara untuk menciptakan tekstur ayam crispy yang sempurna adalah dengan menggunakan tepung Sajiku.
Apa itu Tepung Sajiku?
Tepung Sajiku merupakan salah satu produk tepung serbaguna yang banyak digunakan dalam membuat berbagai macam hidangan crispy, mulai dari ayam crispy, ikan crispy, hingga gorengan crispy lainnya. Kandungan tepung yang halus dan bumbu-bumbu khusus di dalamnya membuat hidangan yang digoreng dengan tepung Sajiku menjadi lebih renyah dan lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- Tepung Sajiku secukupnya
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Panir secukupnya (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bumbu tambahan sesuai selera (misalnya bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau cabe bubuk)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera. Kemudian, lumuri daging ayam dengan garam, merica, dan bumbu tambahan sesuai selera. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Pelapisan Ayam
Kedua, siapkan tepung Sajiku di dalam mangkuk. Ambil potongan ayam yang sudah dibumbui dan celupkan ke dalam telur kocok lepas. Kemudian, gulingkan ayam di dalam tepung Sajiku hingga rata. Untuk tambahan tekstur yang lebih crispy, Anda juga bisa melapisi ayam dengan panir setelah dilapisi tepung Sajiku.
3. Penggorengan
Ketiga, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan crispy di luar, sambil memastikan daging ayam matang sempurna di dalamnya.
4. Penyajian
Terakhir, angkat ayam crispy dari minyak panas dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan saus atau pelengkap lainnya sesuai selera. Ayam crispy dengan tepung Sajiku siap dinikmati!
Tips Tambahan
- Untuk hasil yang lebih crispy, pastikan suhu minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam.
- Jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekaligus, agar proses penggorengan lebih merata.
- Jika tidak memiliki panir, tepung Sajiku sudah cukup untuk menciptakan tekstur crispy yang sempurna.
- Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain ke dalam tepung Sajiku untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips tambahan, Anda dapat dengan mudah membuat ayam crispy yang lezat menggunakan tepung Sajiku. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan crispy Anda!
