Ayam Katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung roti hingga renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Katsu yang lezat:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- – 2 buah dada ayam, potong sesuai selera
- – 1 cangkir tepung terigu
- – 2 butir telur, kocok lepas
- – 2 cangkir tepung roti
- – Garam dan merica secukupnya
- – Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Ayam
- Pelapis Tepung
- Penyediaan Telur
- Pelapis Tepung Roti
- Penggorengan
- Penyajian
Cuci bersih potongan daging ayam dan lumuri dengan sedikit garam dan merica.
Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung.
Celupkan ayam ke dalam telur kocok hingga terbalut rata.
Gulingkan ayam ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna.
Sajikan Ayam Katsu dengan nasi, saus tomat, dan kubis iris.
3. Tips untuk Membuat Ayam Katsu yang Lezat:
- – Pastikan menggunakan daging ayam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- – Gunakan tepung roti yang sudah digiling halus agar hasilnya lebih renyah.
- – Jangan terlalu sering membalik ayam ketika digoreng agar tepung tetap menempel dengan baik.
- – Letakkan ayam di atas rak setelah digoreng agar tidak menjadi terlalu berminyak.
- – Tambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sentuhan pribadi Anda, Anda dapat membuat Ayam Katsu yang lezat dan istimewa di rumah. Selamat mencoba!
