Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng Kentucky yang renyah dan lezat? Kalau kamu ingin mencoba membuat sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap bagaimana cara membuat ayam Kentucky menggunakan tepung Sajiku. Tepung Sajiku adalah salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat ayam goreng, karena hasilnya renyah dan enak. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Untuk Marinasi:
- 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan untuk Melapisi Ayam:
- 200 gram tepung Sajiku
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh merica bubuk
Bahan untuk Melumatkan Ayam:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 ml susu cair
Bahan untuk Minyak Goreng:
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak:
1. Marinasi Ayam
- Cuci bersih potongan daging ayam, kemudian lumuri dengan bawang putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Siapkan Bahan Pelapis dan Lumatkan Ayam
- Siapkan mangkuk pertama berisi campuran tepung Sajiku, tepung terigu, baking powder, dan merica bubuk.
- Di mangkuk kedua, campur telur yang sudah dikocok lepas dengan susu cair.
- Gulingkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung, kemudian celupkan ke dalam campuran telur, dan gulingkan lagi ke campuran tepung hingga merata.
3. Goreng Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna.
- Tiriskan ayam dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Sajikan
Ayam Kentucky dengan tepung Sajiku siap disajikan selagi hangat dengan nasi hangat, saus sambal, atau lalapan segar.
Tips:
- Agar hasil ayam lebih renyah, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu sering membalik potongan ayam saat menggoreng agar lapisan renyah tidak hancur.
- Jika ingin tambahan aroma, bisa menambahkan daun ketumbar bubuk atau lada bubuk ke campuran tepung.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat ayam Kentucky dengan tepung Sajiku sendiri di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera masing-masing. Selamat memasak!
