Ayam teriyaki adalah hidangan populer yang berasal dari Jepang. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang berasal dari saus teriyaki. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam teriyaki yang lezat di rumah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam teriyaki:
- 500 gram daging ayam fillet, potong sesuai selera
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir sake
- 1/4 cangkir mirin
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
2. Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam teriyaki:
- Marinasi Ayam
- Menumis Ayam
- Tambahkan Saus Teriyaki
- Penyajian
Pertama-tama, campurkan kecap manis, sake, mirin, gula, minyak wijen, bawang putih, kecap asin, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata bahan-bahan marinasi. Tambahkan potongan daging ayam fillet ke dalam campuran marinasi dan diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit minyak di wajan. Setelah wajan panas, tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
Tuangkan sisa marinasi ke dalam wajan. Masak ayam dengan saus teriyaki hingga saus mengental dan ayam benar-benar matang.
Ayam teriyaki siap disajikan. Anda dapat menambahkan taburan wijen panggang dan seledri iris sebagai hiasan sebelum disajikan.
3. Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan dalam membuat ayam teriyaki yang sempurna:
- Pilih daging ayam fillet yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.
- Gunakan saus teriyaki siap pakai untuk mempercepat proses memasak, namun untuk rasa terbaik disarankan untuk membuat saus sendiri.
- Jika menginginkan rasa pedas tambahan, tambahkan potongan cabai rawit di dalam marinasi.
- Sajikan ayam teriyaki dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih autentik.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat ayam teriyaki yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
