Bakpao kukus merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Bakpao memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat, membuatnya menjadi pilihan camilan yang cocok untuk disantap kapan saja. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakpao kukus sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama dalam pembuatan bakpao kukus adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat bakpao kukus:
- 500 gram tepung terigu
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 200 ml air hangat
- 1 sendok makan minyak sayur
2. Membuat Adonan Bakpao
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan bakpao. Berikut langkah-langkahnya:
- Campurkan ragi instan, gula pasir, baking powder, dan baking soda ke dalam satu wadah
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga semua bahan larut
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diulen hingga adonan kalis
- Tambahkan minyak sayur, uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang double size
3. Membentuk dan Mengisi Bakpao
Setelah adonan mengembang, langkah berikutnya adalah membentuk dan mengisi bakpao. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Bulatkan adonan dan pipihkan dengan rolling pin
- Tata isi sesuai selera, misalnya daging ayam, cokelat, atau kacang hijau
- Lipat adonan dan bentuk bulat kembali
- Letakkan bakpao di atas cetakan untuk kukusan yang sudah dipanaskan
4. Mengukus Bakpao
Setelah bakpao siap, langkah terakhir adalah mengukusnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan kukusan dengan api sedang
- Kukus bakpao selama 15-20 menit hingga matang
- Angkat bakpao dan biarkan sebentar hingga tidak panas lagi
- Bakpao kukus siap disajikan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bakpao kukus di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
