Baso aci merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup populer. Baso aci terbuat dari tepung aci yang dibentuk bulat dan dimasak dalam kuah kaldu sapi yang gurih. Berikut ini adalah cara membuat baso aci yang lezat dan nikmat.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan baso aci, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya dibutuhkan untuk membuat baso aci:
- 250 gram tepung aci
- 250 gram daging sapi cincang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada
- Garam
- Daun bawang
- Kaldu sapi
- Air
2. Membuat Adonan Baso Aci
Langkah pertama dalam membuat baso aci adalah membuat adonan baso aci. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan tepung aci dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai selera.
- Rebus adonan baso aci dalam air mendidih hingga matang.
3. Membuat Kuah Baso Aci
Selain adonan baso aci, kuah baso aci juga merupakan bagian penting dalam membuat baso aci yang nikmat. Berikut cara membuat kuah baso aci:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang, lada, dan garam ke dalam tumisan tersebut.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga matang.
- Terakhir, tambahkan daun bawang sebagai penyedap.
4. Menyajikan Baso Aci
Setelah adonan baso aci dan kuah baso aci siap, langkah terakhir adalah menyajikan baso aci. Berikut beberapa tips dalam menyajikan baso aci:
- Sajikan baso aci dalam mangkuk.
- Tuang kuah baso aci di atas baso aci.
- Tambahkan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
Kesimpulan
Baso aci merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat baso aci sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!