Mungkin sebagian besar dari Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, Basreng. Basreng adalah makanan ringan yang terbuat dari kerupuk dan diberi bumbu yang gurih. Namun, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat Basreng dalam versi kering yang bisa tahan lebih lama. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan Basreng kering, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
- Kerupuk: Gunakan kerupuk yang memiliki tekstur yang renyah dan tidak terlalu tebal. Anda bisa menggunakan jenis kerupuk apa pun sesuai selera.
- Margarin: Margarin digunakan untuk melekatkan bumbu pada kerupuk.
- Bumbu-bumbu: Bumbu yang digunakan bisa berupa penyedap rasa, garam, gula, merica, bawang bubuk, dan bahan-bahan lain sesuai selera.
- Peralatan: Wajan, spatula, baskom, dan toples untuk menyimpan Basreng.
2. Proses Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Basreng kering:
Langkah 1: Menyiapkan Kerupuk
Pertama-tama, siapkan kerupuk dalam jumlah yang cukup sesuai keinginan. Pisahkan kerupuk satu per satu dan letakkan di atas loyang.
Langkah 2: Membuat Bumbu
Di dalam baskom, campurkan semua bumbu yang telah disiapkan. Pastikan rasa bumbu telah sesuai dengan selera.
Langkah 3: Melapisi Kerupuk
Lalu, lelehkan margarin di wajan. Balik-balikkan kerupuk satu per satu ke dalam wajan yang berisi margarin. Pastikan semua permukaan kerupuk terlapisi oleh margarin.
Langkah 4: Memberi Bumbu
Selanjutnya, masukkan kerupuk yang telah terlapisi margarin ke dalam baskom yang berisi bumbu. Pastikan bumbu menempel merata pada semua kerupuk.
Langkah 5: Mengeringkan Basreng
Panaskan wajan tanpa minyak di atas api kecil. Letakkan kerupuk satu per satu di atas wajan dan biarkan hingga bumbu mengering dan menempel sempurna pada kerupuk.
Langkah 6: Simpan dalam Toples
Setelah semua kerupuk matang, angkat dan dinginkan sejenak. Kemudian, masukkan Basreng ke dalam toples yang kedap udara agar bisa bertahan lebih lama.
3. Tips Penyajian
Untuk menikmati Basreng kering ini, Anda bisa menyajikannya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. Basreng kering ini cocok disantap sebagai camilan di saat-saat santai atau sebagai teman minum teh di sore hari.
4. Variasi Basreng
Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi Basreng kering sesuai selera Anda. Misalnya, menambahkan wijen panggang, irisan cabai rawit untuk rasa pedas, atau tambahan rempah-rempah lainnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Basreng kering sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
