Bubur candil merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup populer dan disukai banyak orang. Bubur ini terbuat dari ketan dan gula merah yang memiliki tekstur kenyal dan manis. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur candil sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ketan 250 gram
- Gula merah 250 gram
- Air 1000 ml
- Santan 200 ml
- Garam secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan yaitu ketan, gula merah, air, santan, garam, dan daun pandan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
2. Membuat Candil
Cara membuat candil:
- Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama minimal 2 jam.
- Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus hingga matang.
- Giling ketan hingga halus, lalu bentuk bulatan-bulatan kecil seperti butiran candil.
- Rebus candil dalam air mendidih hingga candil mengapung dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Bubur
Cara membuat kuah bubur:
- Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut dan air mendidih.
- Masukkan santan dan garam, aduk hingga merata.
4. Menyajikan Bubur Candil
Cara menyajikan bubur candil:
- Ambil mangkuk saji, lalu tuangkan bubur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan candil ke dalam bubur.
- Bubur candil siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Bubur candil biasanya disajikan dalam keadaan hangat, namun Anda juga bisa menikmatinya dalam keadaan dingin dengan menambahkan es batu. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan potongan kelapa parut sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan bubur candil.
Demikianlah cara membuat bubur candil yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah dan berkreasi dengan berbagai varian rasa sesuai selera Anda. Selamat menikmati!
