Pecel adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran yang direbus dan disiram dengan bumbu kacang. Bumbu pecel merupakan salah satu komponen penting dalam penyajian pecel. Bumbu ini memberikan rasa gurih, pedas, dan manis yang membuat pecel semakin lezat.
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula jawa, sisir
- 200 ml air matang
Langkah-langkah:
1. Sangrai kacang tanah
Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Haluskan bahan
Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, cabai rawit merah, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan gula jawa
Tambahkan gula jawa yang sudah disisir ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Tambahkan air
Tuangkan air matang ke dalam bumbu dan aduk hingga merata. Tes rasa bumbu, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
5. Sajikan
Bumbu pecel siap disajikan dengan berbagai macam sayuran rebus seperti kacang panjang, daun singkong, tauge, dan lain sebagainya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bumbu pecel yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
