Capcay adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman isinya. Campuran sayuran segar dan daging membuat capcay menjadi pilihan yang populer bagi banyak orang. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat capcay yang lezat di rumah.
1. Persiapkan Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay antara lain:
- Wortel
- Kubis
- Kol
- Kacang polong
- Sawi
- Buncis
- Ayam, sapi, atau udang (sesuai selera)
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kecap manis
- Garam
- Merica
- Minyak sayur
2. Persiapan Bahan
Langkah-langkah persiapan bahan:
- Iris ayam, sapi, atau udang sesuai selera.
- Potong semua sayuran sesuai selera dan cuci bersih.
- Iris halus bawang putih dan bawang merah.
3. Memasak Capcay
Langkah-langkah memasak capcay:
- Panaskan minyak sayur di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan ayam, sapi, atau udang. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan sayuran yang memerlukan waktu memasak lebih lama, seperti wortel dan kol. Aduk rata.
- Tambahkan sayuran lainnya seperti kacang polong, sawi, dan buncis. Aduk hingga sayuran mulai layu.
- Tuang kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang.
4. Penyajian Capcay
Langkah terakhir adalah menyajikan capcay:
Tuang capcay ke dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat. Capcay dapat disajikan sebagai menu utama atau sebagai pelengkap nasi putih. Nikmati kelezatan capcay homemade bersama keluarga tercinta.
5. Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat capcay yang sempurna:
- Pilih sayuran segar agar capcay lebih enak dan gurih.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
- Gunakan api sedang saat memasak capcay untuk menghindari sayuran menjadi terlalu layu.
- Anda juga bisa menambahkan jamur, brokoli, atau tahu sebagai variasi isian capcay.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat capcay yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
