Cilok adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan daging sapi cincang. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cilok sendiri di rumah.
Resep Cilok
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 250 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung tapioka, daging sapi cincang, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Goreng cilok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Saus Kacang
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur kacang tanah halus, bawang putih, kecap manis, gula, garam, merica, dan air dalam sebuah mangkuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus kacang siap disajikan.
Cara Penyajian
Setelah cilok dan saus kacang siap, cilok bisa disajikan dalam keadaan hangat. Letakkan cilok dalam piring saji dan siram dengan saus kacang di atasnya. Cilok siap dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
Penutup
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat cilok sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cilok yang Anda buat dengan saus kacang yang lezat! Semoga bermanfaat.
