Cimin adalah makanan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat. Cimin sering dijadikan sebagai cemilan ringan atau oleh-oleh yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat cimin yang lezat dan lembut.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 400 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah-Langkah Pembuatan Cimin:
1. Campurkan Bahan Utama
Pertama-tama, campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata semua bahan tersebut agar tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Air Secukupnya
Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan tidak terlalu encer atau terlalu kental ya.
3. Bentuk Adonan
Setelah adonan tercampur dengan baik, ambil sedikit adonan dan bulatkan menggunakan telapak tangan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus Adonan
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan cimin yang sudah dibentuk di atas daun pisang dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
5. Angkat dan Biarkan Dingin
Setelah matang, angkat cimin dari kukusan dan biarkan dingin sejenak agar teksturnya lebih kenyal dan lembut.
6. Sajikan dan Nikmati
Cimin siap disajikan sebagai cemilan atau oleh-oleh. Nikmati cimin bersama keluarga tercinta sebagai camilan ringan yang lezat.
Tips Tambahan:
- Pastikan adonan sudah kalis sebelum dibentuk agar tekstur cimin menjadi kenyal.
- Pilih tepung beras yang berkualitas untuk hasil cimin yang lebih lembut.
- Jangan lupa untuk menggunakan daun pisang saat mengukus cimin agar aroma daun pisang ikut meresap dalam cimin.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cimin sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
