Dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat dadar gulung yang lezat dan menggugah selera.
1. Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan dadar gulung, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat dadar gulung:
- tepung terigu
- santan
- gula pasir
- telur ayam
- daun pandan
- kelapa parut
- garam
2. Buat Adonan Dadar
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan dadar. Campurkan tepung terigu, santan, gula pasir, telur ayam, daun pandan yang sudah dihaluskan, dan sedikit garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.
3. Panaskan Teflon
Siapkan teflon anti lengket dan panaskan dengan api sedang. Pastikan teflon telah cukup panas sebelum menuangkan adonan dadar agar hasilnya tidak lengket dan matang secara merata.
4. Goreng Adonan Dadar
Tuangkan adonan dadar ke teflon yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan menggunakan sendok sayur atau spatula agar dadar memiliki ketebalan yang merata. Biarkan dadar matang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
5. Isi Dadar dengan Kelapa Parut
Selagi dadar masih panas, taburkan kelapa parut di atasnya. Gulingkan dadar gulung secara perlahan, pastikan isi kelapa parut merata di dalam dadar. Tekan-tekan dadar agar bentuknya menjadi kokoh dan tidak mudah lepas.
6. Gulung Dadar Gulung
Gulung dadar secara perlahan sehingga isi kelapa terjepit dengan sempurna di dalam dadar. Lakukan dengan hati-hati agar dadar tidak sobek atau robek saat digulung. Ulangi proses ini hingga semua adonan dadar habis.
7. Dadar Gulung Siap Disajikan
Dadar gulung siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Anda juga dapat menambahkan sirup gula atau saus cokelat di atas dadar gulung untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat. Selamat menikmati!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat dadar gulung sendiri di rumah. Selamat mencoba!
