1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat getuk singkong, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
-
- 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
2. Langkah Pembuatan Getuk Singkong
2.1. Rebus Singkong
Cuci bersih singkong yang telah dikupas, kemudian potong-potong sesuai selera. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2.2. Haluskan Singkong
Setelah singkong empuk, haluskan singkong tersebut dengan cara diulek atau bisa juga menggunakan food processor.
2.3. Campurkan Gula dan Santan
Campurkan singkong yang telah dihaluskan dengan gula pasir, santan kental, dan garam. Aduk hingga rata.
2.4. Masak Adonan
Panaskan adonan singkong di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan melepaskan dari wajan.
2.5. Bentuk Getuk
Setelah adonan matang, angkat dan bentuk adonan sesuai selera. Anda bisa memberikan hiasan sesuai dengan kreativitas Anda.
3. Penyajian Getuk Singkong
Setelah getuk singkong selesai dibentuk, Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin sesuai selera. Getuk singkong ini cocok disajikan sebagai cemilan di waktu santai bersama keluarga.
4. Tips Membuat Getuk Singkong
- Pilih Singkong yang Tepat: Pilih singkong yang manis dan tidak terlalu tua untuk hasil yang lebih lezat.
- Perhatikan Tekstur Adonan: Pastikan adonan singkong matang dengan tekstur yang pas, tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
- Penyajian Menarik: Agar lebih menarik, Anda bisa memberikan hiasan seperti wijen, kacang, atau potongan buah.
5. Kesimpulan
Demikianlah cara membuat getuk singkong yang sederhana namun lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda bisa mencoba membuat sendiri getuk singkong di rumah. Selamat mencoba!
