Lontong sayur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari lontong (ketupat), sayuran berkuah, dan bumbu khas yang menggugah selera. Bagi yang gemar memasak, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat lontong sayur yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus lontong siap pakai
- 200 gram tahu
- 100 gram tempe
- 200 gram sayuran (kol, wortel, kacang panjang)
- 100 gram kecambah
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat lontong sayur:
- Rebus Santan dan Bumbu: Didihkan santan dalam panci besar. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Biarkan mendidih hingga santan pecah dan harum.
- Masukkan Tahu dan Tempe: Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil. Masukkan ke dalam santan yang sedang mendidih. Masak hingga tahu dan tempe empuk.
- Masukkan Sayuran: Potong sayuran sesuai selera. Masukkan ke dalam panci. Biarkan sayuran matang namun tetap renyah.
- Tambahkan Garam dan Gula: Bumbui lontong sayur dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Sajikan dengan Lontong: Potong lontong sesuai selera. Sajikan lontong bersama sayuran dan kuah santan. Tambahkan kecambah sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sambal atau bawang goreng sebagai pelengkap. Selain itu, pastikan Anda menggunakan santan yang segar untuk mendapatkan rasa yang autentik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat lontong sayur yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!