Manisan pepaya adalah salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuat manisan pepaya menjadi pilihan yang pas untuk mengganjal lapar atau sekadar menemani minum teh. Selain rasanya yang enak, manisan pepaya juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pepaya kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Berikut adalah cara mudah untuk membuat manisan pepaya di rumah:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 buah pepaya matang
- 500 gram gula pasir
- 1 liter air
- 1 batang kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan Pepaya
- Masak Gula
- Masukkan Pepaya
- Biarkan Dingin
- Simpan di Wadah
Pilih pepaya yang sudah matang tetapi masih agak keras untuk teksturnya. Kupas pepaya, buang bijinya, dan potong-potong sesuai selera. Rendam potongan pepaya dalam larutan air garam selama 15-20 menit untuk menghilangkan getah.
Panaskan air di dalam panci, lalu tambahkan gula, kayu manis, cengkeh, dan garam. Aduk hingga gula larut dan biarkan mendidih.
Masukkan potongan pepaya ke dalam larutan gula yang sudah mendidih. Masak pepaya hingga empuk dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Setelah pepaya empuk, matikan api dan biarkan larutan gula meresap ke dalam pepaya. Biarkan hingga suhu ruang.
Pindahkan manisan pepaya beserta larutannya ke dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari pendingin agar lebih segar dan tahan lama.
Cara Penyajian:
Manisan pepaya siap disajikan sebagai camilan atau teman minum teh. Anda juga dapat menambahkan es batu jika ingin menikmatinya dalam keadaan dingin. Selamat mencoba!
Manfaat Manisan Pepaya:
Selain rasanya yang enak, manisan pepaya juga mengandung berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan Sistem Pencernaan: Serat yang terkandung dalam pepaya dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mengurangi sembelit.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan antioksidan dan serat dalam pepaya dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung.
- Menyehatkan Kulit: Vitamin C dalam pepaya baik untuk kesehatan kulit, membuatnya lebih kencang dan bercahaya.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C dan antioksidan dalam pepaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan penyakit.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sendiri manisan pepaya yang enak dan sehat di rumah. Manfaatkan buah pepaya yang kaya akan nutrisi untuk meracik camilan yang lezat ini. Selamat mencoba!
