Manisan rambutan merupakan salah satu jenis manisan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuat manisan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Selain itu, manisan rambutan juga dapat bertahan cukup lama sehingga bisa dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat manisan rambutan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan manisan rambutan, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- Rambutan segar
- Gula pasir
- Air secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Pastikan rambutan yang digunakan dalam kondisi segar dan belum terlalu matang. Pilih rambutan yang berwarna merah terang dan teksturnya masih keras.
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Kupas dan Bersihkan Rambutan
Pertama-tama, kupaslah kulit rambutan menggunakan pisau atau tangan. Pastikan bijinya tidak ikut terkelupas. Kemudian, cuci rambutan yang sudah dikupas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa pestisida.
2. Rendam Rambutan
Rendam rambutan dalam larutan air garam selama 15-20 menit. Tujuannya adalah untuk membunuh bakteri atau mikroorganisme yang ada pada kulit rambutan.
3. Rebus Rambutan
Setelah direndam, rebus rambutan dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan rambutan.
4. Masak Sirup Gula
Masak gula pasir dengan air secukupnya hingga larut dan mendidih. Jika ingin memberikan warna pada manisan rambutan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
5. Masukkan Rambutan ke Dalam Sirup
Masukkan rambutan yang sudah direbus ke dalam larutan sirup gula panas. Biarkan rambutan meresap selama beberapa jam agar rasanya lebih nikmat.
6. Tiriskan dan Keringkan
Tiriskan rambutan dari sirup gula dan biarkan mengering di suhu ruang atau di bawah sinar matahari. Pastikan rambutan benar-benar kering sebelum disimpan.
Tips Penyajian:
Manisan rambutan siap disajikan sebagai camilan sehat atau oleh-oleh untuk keluarga dan teman. Simpan manisan rambutan di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Demikianlah cara membuat manisan rambutan yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah!
