Martabak mini adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya dimakan sebagai camilan atau makanan ringan. Martabak mini memiliki berbagai variasi rasa seperti coklat, keju, dan kacang. Berikut ini adalah cara membuat martabak mini yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak mini:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 300 ml air
- 50 gram keju parut
- 50 gram coklat batang, potong kecil-kecil
- 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
- 200 ml air putih
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan:
2.1. Membuat Adonan Martabak Mini:
- Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampur tepung terigu, telur, baking powder, garam, gula pasir, dan air. Aduk semua bahan hingga tekstur adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan.
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi tiga bagian yang berbeda, masukkan keju parut ke dalam salah satu bagian, coklat batang ke dalam bagian kedua, dan kacang tanah ke dalam bagian ketiga. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2.2. Memanggang Adonan Martabak Mini:
- Panaskan wajan anti lengket dan tuangkan adonan keju parut ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Ratakan adonan dan biarkan hingga matang.
- Lakukan hal yang sama untuk adonan coklat dan kacang tanah.
2.3. Melipat Martabak Mini:
- Selanjutnya, ketika semua adonan telah matang dan siap disajikan, ambil selembar martabak mini dan letakkan topping sesuai selera di atasnya.
- Lipat martabak mini menjadi dua bagian dan potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
3. Tips Tambahan:
Berikut adalah tips tambahan agar martabak mini yang Anda buat lebih lezat:
- Menggunakan minyak goreng yang bersih dan berkualitas agar martabak hasil olahan Anda tidak terlalu berminyak.
- Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan lain sesuai dengan selera, seperti meses, selai, atau susu kental manis.
- Pastikan adonan martabak mini sudah benar-benar matang sebelum disajikan agar tekstur martabak menjadi lebih enak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sentuhan kreativitas Anda sendiri, Anda dapat membuat martabak mini yang lezat dan unik. Selamat mencoba!
