Martabak telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Martabak telur terdiri dari adonan tipis yang dibalut dengan telur dan bahan lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Martabak telur biasanya disajikan dengan saus kacang dan acar. Ingin tahu bagaimana cara membuat martabak telur yang lezat? Simak artikel berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml air
- 100 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang, kupas, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Martabak:
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan martabak. Cara membuatnya sebagai berikut:
- Siapkan tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, daging ayam cincang, udang, dan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan wajan datar, tuang adonan martabak ke dalam wajan. Ratakan adonan hingga tipis dan biarkan hingga matang.
2. Menyiapkan Isian Telur:
Setelah adonan martabak matang, selanjutnya adalah menyiapkan isian telur. Berikut langkah-langkahnya:
- Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam secukupnya, kocok hingga rata.
- Tuang telur ke atas adonan martabak yang sudah matang. Ratakan telur hingga merata di atas adonan martabak.
- Diamkan sebentar hingga telur matang dan adonan tertutup rapat.
3. Menggoreng Martabak Telur:
Langkah terakhir adalah menggoreng martabak telur hingga matang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar martabak dapat terendam seluruhnya.
- Goreng martabak telur hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
- Ambil martabak telur, tiriskan minyak dengan cara menggantungkan martabak di atas wajan atau menggunakan tisu dapur.
Cara Penyajian:
Setelah martabak telur matang, selanjutnya adalah menyajikannya. Martabak telur biasanya disajikan dengan saus kacang dan acar. Potong martabak telur sesuai selera dan sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
Demikianlah cara membuat martabak telur yang lezat dan gurih. Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
