Apa itu Mie Tek Tek?
Mie Tek Tek adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Mie Tek Tek biasanya terbuat dari mi instan yang dimasak dengan tambahan bumbu-bumbu dan sayuran, kemudian disajikan dengan tambahan telur mata sapi dan kerupuk sebagai pelengkap. Mie Tek Tek biasanya disajikan di warung-warung pinggir jalan sebagai makanan ringan yang cocok dinikmati di siang atau malam hari.
Bahan-bahan Yang Diperlukan:
1. Mi instan (pilih merek dan varian sesuai selera)
2. Bawang putih (dicincang halus)
3. Bawang merah (dicincang halus)
4. Cabai merah besar (dihaluskan)
5. Cabai rawit (dihaluskan, sesuai selera pedas)
6. Wortel (diiris tipis atau dipotong dadu kecil)
7. Daun bawang (diiris halus)
8. Sawi hijau (diiris kasar)
9. Telur ayam
10. Kerupuk (sesuai selera)
11. Garam, gula, merica (secukupnya)
12. Minyak goreng
Cara Membuat Mie Tek Tek:
- Rebus Mi Instan
- Tumis Bumbu
- Tambahkan Sayuran
- Masukkan Telur
- Masukkan Mi Instan
- Tambahkan Bumbu Tambahan
- Sajikan dengan Kerupuk
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan mi instan ke dalam air mendidih. Rebus mi instan hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk merata hingga bumbu matang.
Masukkan wortel, daun bawang, dan sawi hijau ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
Kocok telur ayam dan tuang ke dalam wajan. Aduk telur hingga berbutir-butir dan matang.
Masukkan mi instan yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam mi.
Mie Tek Tek siap disajikan dalam piring saji. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap dan beri hiasan daun bawang di atasnya.
Tips Tambahan:
– Untuk versi pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
– Anda juga bisa menambahkan daging ayam, udang, atau sayuran lain sesuai dengan preferensi Anda.
– Untuk versi sehat, Anda bisa menggunakan mi jagung atau mi beras sebagai alternatif dari mi instan biasa.
– Jika suka tekstur lebih kering, Anda bisa memasak mie tek tek lebih lama agar air lebih meresap.
– Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai tambahan rasa pada mie tek tek.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Mie Tek Tek sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati Mie Tek Tek ala rumahan!
