Nastar merupakan salah satu kue khas Indonesia yang terbuat dari adonan yang lembut dan manis dengan isi selai nanas di tengahnya. Kue ini biasanya disajikan pada momen-momen spesial seperti idul fitri atau Natal. Bagi Anda yang ingin membuat nastar sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkap cara membuat nastar dengan bahan untuk menghasilkan 1 kg nastar.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram mentega
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 1 butir telur untuk bahan olesan
- 200 gram selai nanas
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan awal:
Siapkan baking sheet dan panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celcius.
- Pembuatan adonan:
Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Pembentukan nastar:
Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bulatkan adonan dan letakkan di atas baking sheet yang sudah dialas kertas roti.
Gunakan telur yang sudah dikocok sebagai olesan di atas nastar.
- Panggang nastar:
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Penyajian:
Angkat nastar dari oven, dinginkan sebentar sebelum disajikan. Nastar siap disajikan untuk keluarga atau tamu.
Tips dan Trik:
Berikut adalah beberapa tips dan trik agar nastar yang Anda buat menjadi lebih sempurna:
- Gunakan mentega dan margarin berkualitas: Pilih mentega dan margarin yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lembut dan gurih.
- Pilih selai nanas yang kaya rasa: Selai nanas yang kaya rasa akan membuat nastar menjadi lebih enak dan legit.
- Panggang dengan suhu yang tepat: Pastikan suhu oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang nastar agar matang sempurna.
- Konsistensi adonan: Pastikan adonan nastar tidak terlalu lembek atau keras, sesuaikan proporsi bahan dengan baik.
Penutup
Demikianlah panduan lengkap tentang cara membuat nastar 1 kg yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat menyajikan nastar yang lezat dan menggugah selera bagi keluarga dan teman. Selamat mencoba!
