Onde-onde merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal akan rasa manisnya. Salah satu varian onde-onde yang populer adalah onde-onde isi gula merah. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan manis legit di dalamnya. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat onde-onde isi gula merah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 ml air hangat
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Isian Gula Merah
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat isian gula merah untuk onde-onde. Campurkan gula merah yang telah disisir halus dengan kelapa parut. Aduk hingga merata dan sisihkan.
2. Membuat Adonan Kulit Onde-Onde
Langkah kedua adalah membuat adonan kulit onde-onde. Campur tepung ketan dengan air hangat dan garam. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan.
3. Mengisi Adonan dengan Gula Merah
Selanjutnya, ambil adonan kulit onde-onde yang telah dipipihkan dan beri isian gula merah di tengahnya. Tutup rapat dan bulatkan adonan. Pastikan gula merah terbungkus dengan baik.
4. Membentuk Onde-Onde
Setelah adonan dan isian siap, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pastikan setiap bola onde-onde memiliki isian gula merah di dalamnya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
5. Menggoreng Onde-Onde
Langkah terakhir adalah menggoreng onde-onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng onde-onde hingga mengapung dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Penyajian Onde-Onde Isi Gula Merah:
Onde-onde isi gula merah siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Tambahkan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih nikmat. Onde-onde juga biasanya disajikan sebagai kudapan di berbagai acara dan pesta.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat onde-onde isi gula merah sendiri di rumah. Rasakan sensasi manis legit gula merah yang meleleh di dalam mulut ketika Anda menggigit onde-onde. Selamat mencoba!
