Pentol ayam adalah salah satu jenis makanan ringan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat pentol ayam menjadi camilan favorit untuk dinikmati kapan saja. Tidak sulit untuk membuat pentol ayam sendiri di rumah, bahkan Anda bisa mencoba variasi resep sesuai dengan selera. Berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat pentol ayam.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan sebelum membuat pentol ayam adalah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat pentol ayam:
• Dada ayam fillet
• Tepung terigu
• Tepung maizena
• Bawang putih
• Bawang merah
• Garam
• Merica
• Kaldu ayam
• Penyedap rasa
• Daun bawang
• Es batu
2. Proses Pengolahan
Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah mengolah bahan-bahan tersebut menjadi adonan pentol ayam. Berikut langkah-langkahnya:
• Giling dada ayam fillet hingga halus menggunakan food processor atau blender.
• Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap rasa ke dalam daging ayam yang sudah digiling. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
• Tambahkan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam adonan. Aduk rata.
• Terakhir, tambahkan es batu ke dalam adonan untuk membuat tekstur pentol ayam menjadi kenyal.
3. Pembentukan Pentol Ayam
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi pentol ayam yang siap digoreng. Berikut cara pembentukannya:
• Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan adonan di telapak tangan.
• Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
4. Proses Penggorengan
Setelah adonan menjadi pentol-pentol kecil, langkah terakhir adalah menggoreng pentol ayam hingga matang. Berikut langkah-langkahnya:
• Panaskan minyak dalam wajan.
• Goreng pentol ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat pentol ayam dan tiriskan.
5. Penyajian
Pentol ayam siap disajikan selagi masih hangat sebagai camilan atau pelengkap menu makanan. Anda juga bisa membuat saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pentol ayam.
Demikianlah cara membuat pentol ayam yang mudah dan praktis. Anda bisa mencoba variasi resep dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
