Pie susu merupakan salah satu kue khas Bali yang terbuat dari bahan utama seperti susu dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga banyak disukai oleh orang-orang. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pie susu yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Susu kental manis (1 kaleng)
- SKM putih (1 kaleng)
- Butter (100 gram)
- Telur ayam (3 butir)
- Tepung terigu (150 gram)
- Keju cheddar parut (secukupnya)
- Vanili (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Membuat adonan dasar: Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
- Menyiapkan bahan-bahan lain: Siapkan susu kental manis, SKM putih, butter, telur ayam, keju cheddar parut, dan vanili.
- Membuat adonan cream: Campurkan susu kental manis, SKM putih, dan butter. Aduk hingga butter meleleh dan adonan menjadi rata.
- Menambahkan telur: Masukkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
- Campurkan adonan dasar dan adonan cream: Tuang adonan dasar ke dalam adonan cream sambil terus diaduk hingga rata.
- Panggang adonan: Panaskan oven terlebih dahulu. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialas dengan kertas roti. Panggang adonan hingga matang.
- Taburi keju cheddar parut: Setelah pie susu matang, taburi permukaannya dengan keju cheddar parut. Panggang kembali hingga keju meleleh.
- Pie susu siap disajikan: Setelah keju meleleh, angkat pie susu dari oven. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Pemilihan Bahan: Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
- Penyimpanan: Simpan pie susu di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan teksturnya.
- Keju Parmesan: Selain keju cheddar, Anda juga dapat menggunakan keju parmesan sebagai taburan di atas pie susu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat pie susu sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
