Piscok adalah makanan ringan yang populer di Indonesia. Piscok terbuat dari pisang yang digoreng dengan adonan tepung dan kemudian dicelupkan ke dalam saus kacang yang gurih. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat piscok yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 5 buah pisang raja, potong-potong
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Buat adonan tepung
- Goreng pisang
- Buat saus kacang
- Penyajian
Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair.
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil potongan pisang, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus kacang, yaitu kacang tanah sangrai, gula merah, garam, air, dan cabe rawit. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender.
Sajikan piscok goreng dengan saus kacang yang sudah dibuat sebelumnya. Taburkan kacang sangrai atau wijen sebagai topping untuk menambahkan rasa dan tekstur pada piscok.
Tips Tambahan:
- Gunakan pisang yang sudah matang untuk mendapatkan cita rasa yang lebih manis.
- Untuk varian rasa, tambahkan keju parut atau cokelat serut pada piscok sebelum digoreng.
- Jika tidak suka pedas, skip cabe rawit pada saus kacang.
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng piscok agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat piscok yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
