Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan aroma bawang yang khas. Sambal bawang sering dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, sate, atau pecel. Berikut adalah cara membuat sambal bawang yang enak dan pedas:
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal bawang, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Cabe Rawit: 100 gram
- Bawang Merah: 10 butir
- Bawang Putih: 5 siung
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Minyak Goreng: 2 sendok makan
2. Proses Pengolahan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal bawang:
2.1. Menyiapkan Bahan
Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.
2.2. Membuat Sambal
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan cabe rawit dan tumis hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2.3. Menghaluskan Bahan
Haluskan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih yang sudah ditumis dengan garam dan gula. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk mempermudah proses penghalusan.
3. Penyajian
Sambal bawang siap disajikan sebagai pelengkap makanan. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Sajikan sambal bawang dalam wadah yang bersih dan kering untuk menjaga ketahanan sambal.
4. Tips Tambahan
Agar sambal bawang lebih tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Sambal bawang dapat disajikan bersama dengan irisan timun atau bawang merah segar untuk menambah kesegaran.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal bawang sendiri di rumah. Selamat mencoba!
