1. Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Pertama-tama, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Kacang Tanah: 250 gram
- Cabe Merah Keriting: 5 buah
- Bawang Merah: 4 siung
- Bawang Putih: 2 siung
- Jahe: 1 cm
- Gula Merah: secukupnya
- Garam: secukupnya
- Air: 200 ml
- Minyak Goreng: secukupnya
2. Langkah-langkah Membuat Sambal Kacang
2.1. Pertama, Sangrai Kacang Tanah
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah sangrai kacang tanah hingga matang dan harum. Pastikan untuk terus diaduk agar kacang tidak gosong.
2.2. Haluskan Bumbu-bumbu
Kemudian, haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan.
2.3. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2.4. Masukkan Kacang Tanah
Selanjutnya, masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
2.5. Tambahkan Air
Tuangkan air ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
2.6. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Terakhir, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
3. Penyajian Sambal Kacang
Sambal kacang siap disajikan dengan nasi hangat atau dengan gorengan. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau lalapan sesuai selera.
4. Variasi Sambal Kacang
Anda dapat bereksperimen dengan berbagai varian sambal kacang, seperti menambahkan santan untuk rasa yang lebih kaya, atau menambahkan kecap manis untuk aroma yang semakin lezat. Selamat mencoba!
