Semur tahu adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan manisnya. Kombinasi tahu yang lembut dengan bumbu semur yang kaya akan rempah menjadikan semur tahu sebagai salah satu menu favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat semur tahu yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tahu
-
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Menggoreng Tahu
Pertama-tama, potong tahu menjadi dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan tahu.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh, dan jahe. Aduk rata.
Langkah 3: Masak Semur Tahu
Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, garam, gula, dan air secukupnya. Aduk merata dan biarkan mendidih hingga matang.
3. Penyajian:
Sajikan semur tahu hangat dengan nasi putih. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan. Selamat menikmati!
4. Tips Tambahan:
- Jika ingin semur tahu lebih kental, anda bisa tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air ke dalam masakan.
- Untuk rasa yang lebih gurih, anda juga bisa menambahkan kaldu blok ayam atau sapi ke dalam semur tahu.
- Agar semur tahu lebih beraroma, tambahkan potongan wortel dan kentang saat memasak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat dengan mudah membuat semur tahu yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
