Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sistik yang lezat, renyah, dan mengembang. Sistik merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sering disukai banyak orang. Proses pembuatannya memang membutuhkan sedikit kesabaran dan ketepatan, namun hasil akhirnya pasti akan membuat Anda puas. Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat sistik renyah dan mengembang.
1. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- Secukupnya wijen untuk taburan
Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memulai proses pembuatan sistik ini.
2. Langkah Pembuatan
Langkah 1: Mencampur Bahan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur secara merata.
Langkah 2: Mengocok Margarin dan Gula
Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya memutih. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk hasil yang terbaik.
Langkah 3: Menambahkan Telur dan Vanili
Masukkan telur ayam satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan vanili dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Memasukkan Tepung
Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula. Pastikan adonan tercampur secara merata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 5: Membentuk Adonan
Keluarkan adonan dari wadah dan bentuk bulatan kecil sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
Langkah 6: Memanggang Sistik
Setelah semua adonan dibentuk, panaskan oven terlebih dahulu. Panggang sistik dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan mengembang dengan sempurna.
3. Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat sistik yang lebih lezat:
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah menambahkan tepung terigu, karena hal ini dapat membuat sistik menjadi keras.
- Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan lembut sebelum dikocok dengan gula pasir.
- Selalu gunakan suhu oven yang sesuai dan sesuaikan waktu memanggang agar sistik tidak gosong.
- Taburkan wijen di atas sistik sebelum dipanggang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
- Simpan sistik dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
4. Penutup
Demikianlah cara membuat sistik renyah dan mengembang yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips tambahan, dijamin Anda akan mendapatkan sistik yang lezat dan empuk. Selamat mencoba dan semoga berhasil!