Tempe orek kering merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas membuat tempe orek kering menjadi pilihan favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tempe orek kering dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe orek kering:
- Tempe: 300 gram tempe, potong dadu kecil
- Bawang Putih: 4 siung, cincang halus
- Bawang Merah: 3 siung, cincang halus
- Cabe Merah: 3 buah, iris tipis
- Kecap Manis: 2 sendok makan
- Gula Merah: 1 sendok makan, sisir halus
- Garam: secukupnya
- Air: 100 ml
- Minyak Goreng: secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan Tempe Orek Kering:
- Menggoreng Tempe: Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat tempe dan tiriskan.
- Membuat Bumbu Orek: Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum.
- Menyajikan Tempe Orek Kering: Setelah bumbu matang, masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga air mengering.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat tempe orek kering yang lebih enak:
- Pilih Tempe yang Baik: Pastikan tempe yang digunakan dalam kondisi segar dan berkualitas baik.
- Goreng Tempe dengan Api Kecil: Agar tempe tidak cepat gosong, sebaiknya digoreng dengan api kecil.
- Rasa Gurih Dengan Tepung Maizena: Untuk mendapatkan rasa gurih yang lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena saat memasak tempe orek kering.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan tips tambahan, Anda dapat membuat tempe orek kering yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
