Trondol adalah salah satu jenis makanan tradisional yang digemari di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Tipe X Trondol merupakan variasi trondol yang memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Untuk membuat Tipe X Trondol, Anda memerlukan beberapa bahan utama dan mengikuti langkah-langkah tertentu. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat Tipe X Trondol.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml air
- 200 gram gula merah
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Trondol
Langkah pertama dalam membuat Tipe X Trondol adalah membuat adonan trondol. Campur tepung ketan dengan air secukupnya hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
Langkah kedua adalah menggiling adonan trondol hingga halus. Anda dapat menggunakan mesin penggiling atau blender untuk mempermudah proses ini.
2. Membuat Gula Merah Cair
Langkah pertama dalam membuat gula merah cair adalah mencairkan gula merah dalam panci dengan api kecil. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga gula merah benar-benar larut.
Langkah kedua adalah menambahkan kayu manis, daun pandan, dan garam ke dalam larutan gula merah cair. Aduk merata dan biarkan mendidih sebentar hingga aroma rempahnya tercampur sempurna.
3. Membuat Tipe X Trondol
Langkah pertama dalam membuat Tipe X Trondol adalah membentuk adonan trondol menjadi bulatan kecil dengan tangan. Pastikan ukuran bulatan merata agar proses penggorengan lebih mudah.
Langkah kedua adalah menggoreng bulatan trondol dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.
4. Penyajian Tipe X Trondol
Langkah terakhir adalah menyajikan Tipe X Trondol dengan tuangkan gula merah cair di atasnya. Aduk perlahan agar semua bagian trondol terbalut dengan gula merah cair dan sajikan selagi hangat.
Penyajian dan Variasi
Tipe X Trondol dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Anda juga dapat menambahkan taburan wijen atau potongan kelapa parut untuk menambahkan tekstur dan rasa pada Tipe X Trondol. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat Tipe X Trondol tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah di atas dengan teliti. Proses pembuatan Tipe X Trondol memang memerlukan sedikit kesabaran, tetapi hasil akhir yang lezat pasti akan membuat semua usaha terbayar. Jangan ragu untuk mencoba membuat Tipe X Trondol di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman!
